Nous distinguons 3 familles de poignées :

les poignées de tirage

La poignée de tirage a pour fonction de faciliter la préhension, puis la traction pour ouvrir une porte, un coffre ou encore une malle.

les poignées battantes

La poignée battante inoxydables est articulée, elle est composée d'une platine de fixation qui est fixée sur la partie à déplacer (tiroir, porte, couvercle), et de la poignée proprement dite, que l'on prend pour effectuer une traction et qui retrouve sa place après la manipulation

les poignées encastrées

Les poignées encastrées inoxydables sont des poignées inoxydables affleurantes ou avec une applique à faible encombrement, grâce au positionnement dans la porte. Ces poignées sont mises en place par vissage, après une découpe ou un fraisage du support